如何解决意大利葡萄酒在中国市场的系列问题?李志延MW开出“药方”

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  • 来源:酒界网

by李志延MW

“意大利葡萄酒的产品供应不应碎片化”

“亚洲有足够大的市场去消化各式各样的葡萄酒”

“注重中国市场,着眼亚洲全局”

“未来的葡萄酒市场必定是‘本土’葡萄酒的天下

李志延(Jeannie Cho Lee)出生于韩国,是全球首位亚裔葡萄酒大师(Master of Wine),同时也是亚洲最具影响力的葡萄酒评论家之一。上个月,她荣获了2019年度、第三十八届马西国际奖(International Masi Prize)”的葡萄酒文化(Civiltà del Vino)奖项。在9月28日的颁奖典礼过后,意大利知名葡萄酒网站WineNews对李志延MW进行了人物专访,探讨了一番意大利葡萄酒在亚洲市场中的发展之路。

马西酒庄(Masi Agricola)位于意大利的威尼托(Veneto)产区,这里独树一帜的优质酒款为酒庄赢得了“威尼托酿酒基准”的美誉。马西国际奖(International Masi Prize)设立于1981年,其创始人之一便是马西酒庄(Masi Agricola)的庄主桑德罗·博萨尼(Sandro Boscaini)。其中,“葡萄酒文化(Civiltà del Vino)”奖项旨在颁给在世界葡萄酒领域颇有建树的杰出人士。值得一提的是,马西国际奖的奖品设置非常有趣:每位获奖者可以得到一整个橡木桶的马西阿马罗尼(Amarone)美酒。

“意大利葡萄酒之所以令我着迷,是因为它们是如此的不落凡俗,是如此的别具一格,和包括亚洲菜肴在内的诸多美食都能达到完美的搭配效果。举个例子,阿马罗尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)就可以hold住几乎所有类型的烧烤美食。荣获马西奖为我探索阿马罗尼等意大利美酒提供了更多的动力,这对于那些生活在亚洲的朋友来说,是非常重要且有趣的事情。”

01.大利葡萄酒的产品供应不应再碎片化

“意大利葡萄酒彼此之间有着很大的区别,酒商众多且产品供应趋于碎片化。”李志延评论到,“现在大家是各自为战,没有统一的市场准入标准。我认为成立一个区域性的联盟或许是个不错的主意。”

“又或者可以去改善定位和提高竞争力,在亚洲各个国家内多多组织意大利葡萄酒的品鉴活动。告诉大家,意大利葡萄酒不仅仅是美食良伴,它和生活方式、时尚与艺术间也有着千丝万缕的联系。我认为与法国和澳大利亚葡萄酒不同的是,意大利葡萄酒的销售模式仍趋向于单打独斗。其实,不论是注重产量的普通酒款,还是关心品质的顶级酒款,抑或是两者兼具的优质酒款,在亚洲,都有足够大的市场去消化各式各样的葡萄酒。”

李志延还提到,酒款的宣传文案同样至关重要:一定要告诉消费者,为什么要选择这款酒而不是其他葡萄酒,要让大家明白谁是这款酒的缔造者,以及酿酒背后所发生的精彩故事。如果这些“探索美酒之魂”的信息是真实可靠的,那么市场一定会因为这款酒的与众不同而接受它。

02.牌代理江湖”注重中国市场

“中国大陆的消费市场由十三亿人组成,如此庞大的规模下也必然存在着数以亿计的潜在葡萄酒爱好者。可虽说商机无限,但要面对的行业竞争也是空前激烈,再加上很难找到合适的当地合作伙伴,这也让开拓中国大陆市场的工作变得极富挑战性。除此之外,打入中国大陆市场还需要根据各个城市的不同状况制定不一样的策略。在已形成葡萄酒消费文化的“一级”城市中,自然而然就会出现许多高品质高价位的酒款。而在葡萄酒消费文化尚处萌芽阶段的“二级”城市里,以一个更加友好、亲民的价格打入市场则是明智之举。”

“然而,放眼整个亚洲,其实还有一些具备强大购买力的国家值得考虑。毫无疑问,韩国就是其中之一,而越南、泰国的葡萄酒购买力也在飞速增长中。但也有一些地区和国家的葡萄酒交易速度正在放缓,比如现在的中国香港特别行政区和新加坡。”

“我认为未来的葡萄酒市场必定是‘本土’葡萄酒的天下,原因在于本土葡萄酒不仅采用了当地品种,而且还能够展现出专属的地域特色。而这,也正是意大利多元化本土葡萄酒的精髓及强项所在。人们将逐渐不再满足于品味大众化的酒款,别具特色、能带来新奇感的葡萄酒更能打动消费者。”

“但这毕竟是未来,”李志延解释道,“放眼现在,市场主力军仍是那些耳熟能详的意大利经典酒款。如今,托斯卡纳葡萄酒在中国大陆或一些我所熟悉的亚洲市场中(比如香港特别行政区、新加坡、中国台湾和韩国)是非常有名的,这要归功于它们悠久的酿酒历史以及稳定的出口政策。”

“而意大利其他大区葡萄酒的发展势头也不容小觑,比如意大利北部地区的红、白葡萄酒,尤其是皮埃蒙特大区(Piedmont)和维纳图大区(Veneto)。我们还要多关注一下意大利南部的葡萄酒,埃特纳(Etna)和阿里亚尼考(Aglianico)的葡萄酒都拥有着不俗的发展潜力。”

发展趋势取决于市场的成熟度。在日本这个成熟的消费市场,人们在了解并品鉴过托斯卡纳葡萄酒之后,便会迅速将眼光转移到皮埃蒙特、维纳图和意大利南部的身上。另一方面,托斯卡纳葡萄酒如今在越南这样的年轻市场中也同样取得了巨大成功。”

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