《清香型白酒》国家标准通过审定将不再区分高度酒与低度酒

  • 时间:
  • 浏览:103
  • 来源:酒界网

记者从中国酒业协会获悉,《清香型白酒》国家标准在7月27日召开的全国白酒标准化委员会清香型白酒分技术委员会上通过审定,审定后的新版《清香型白酒》标准将取消产品分类,不再区分高度酒与低度酒。

图片来源网络,如有侵权请联系本站

全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚在会上表示,酒类标准化工作是酒行业技术进步、效益提高、质量提升的重要基础,酒类标准化工作在保持专业性和技术性的基础上,需要以更为开放性和社会化的形式呈现。我国酿酒产业结构调整,标准化改革工作势在必行,建立新型市场化标准体系,才能让标准服务于企业、服务于社会,更好地促进酿酒产业的可持续发展。

据悉,修订后的新版《清香型白酒》标准有四方面的亮点:一是定义中明确了清香型白酒生产采用大曲、小曲、麸曲及酒母为糖化发酵剂以及缸、池为发酵容器,凸显大清香品类优势;二是取消了产品分类,不再区分高度酒与低度酒;三是对于感官特征的表述兼顾专业性和通俗性,便于专业鉴定和引导消费;四是酒度范围、酒质分级、酒体成分检测等理化要求与国际接轨。

猜你喜欢

ASC精品酒业宣布在中国内地及澳门地区独家代理米拉沃(MIRAVAL)桃红葡萄酒

ASC精品酒业独家代理的米拉沃酒庄(ChateauMiraval)位于法国普罗旺斯(Provence)葡萄酒产区。由好莱坞著名影星布拉德·皮特(BradPitt)和安吉丽娜·朱

2019-06-17

好酒的骨骼长啥样?

葡萄酒的结构其实是一个很含糊的词我们经常可以看到关于葡萄酒结构的说法比如:OCW(OxfordCompaniontoWine)上是这样说的看完你有没有什么感觉?好像很简单可是又

2019-06-17

张祎:中法地理标志注册和保护案例研讨会在京顺利召开

地理标志是一种比较特殊的知识产权,近年来,地理标志的注册与保护一直是我国知识产权部门大力推动的一项工作。由于地理标志对促进产地经济发展具有巨大推动作用,因此我国地理标志注册的数

2019-06-17

入口顺滑不干涩的葡萄品种

单宁被称作“红葡萄酒的灵魂”,它对红葡萄酒的口感、酒体结构、陈年能力等方面都具有非常重要的作用,但同时也会带来一些干涩的口感。假如你对这种干涩无法接受,除了转向白葡萄酒之外,是

2019-06-17

吴敏杰:WSET3级考前复习葵花宝典Ⅹ

出去“挤油”,还不如在家看吴老师的“葵花宝典”。。。A.凉爽的大陆性气候C.温暖的地中海气候A.凉爽的大陆性气候C.温暖的地中海气候A.西拉C.慕合怀特A.花岗岩C.粘土A.贡

2019-06-17