意大利Prosecco两家酒庄百万瓶酒被查封;美国酒品市场葡萄酒连续增长

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近日,有报告指出美国整体酒品市场出现下滑迹象,主要是受累于啤酒销售疲软,Blooomberg引述国际葡萄酒与烈酒,数据分析公司IWSR的报告显示,美国人去年共饮用了,7.9亿加仑的酒品,且手工啤酒的需求更录4.7%增长,可见市场潜力庞大……

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1.啤酒疲软致美国酒品市场下滑葡萄酒连续24年增长

美国人对酒品需求向来强劲,近日有报告指出,美国整体酒品市场出现下滑迹象,主要是受累于啤酒销售疲软。

Blooomberg引述国际葡萄酒与烈酒数据分析公司IWSR的报告显示,美国人去年共饮用了7.9亿加仑的酒品,且手工啤酒的需求更录4.7%增长,可见市场潜力庞大。

事实上,美国酒品市场经已连续第三年下滑,主要是由于啤酒销售疲软。报道指出,美国人对百威等大啤酒品牌失去兴趣,令啤酒去年总销量下降1.5%。尽管如此,啤酒仍占美国酒品销售的78.3%。

IWSR美国总裁兼全球首席营销官Brandy Rand指,集团留意到近年美国人不再只是忠于一个类别的酒,导致个别品牌的销量减少。另外,由于更多人倾向饮用烈酒和葡萄酒,故影响啤酒的销量。根据IWSR数据显示,葡萄酒连续第24年保持增长,而目前全国则有13000间葡萄酒厂,按年增加了1000间。

(来源 : 香港经济日报)

2.罗纳河谷产区称2018为杰出年份

英国葡萄酒与烈酒网站《HARPERS》近日消息称,罗纳河谷葡萄酒产区宣布2018年是一个杰出的大年,而且是连续4年让这个AOC产区拥有如此品质。罗纳河谷产区协会说,尽管2018年生长季对于所有人来讲并不一样都好,因为一些地区遭受了严重的霜霉病。而这个法国第二大AOC产区的收获季,则是在一个柔和的夏季条件下发生的。

产区协会还补充说:9月份的气候是优秀的,它带着极好的阳光和凉爽条件,湿度很低以及干燥强劲的Mistral风,全都帮助到了葡萄完全成熟,并确保它们保持着良好的健康状态。协会主席Michel Chapoutier说:9月份的阳光如此灿烂,让我们可以聚焦去保证白葡萄的酸度和潜在的矿物质感。而西拉则达到了酚类化合物方面的最大化,并取得了生理成熟度方面的的最佳水平。

Michel Chapoutier补充说:酿造过程正顺利进行,酒精发酵很快也完成了,接下来是快速的乳酸发酵。同时由于酸度水平较低,所以需要在酿酒厂里有些补救措施。根据较早之前的评估,最后的生产量应该是过去5年的较低水平,但是高于2017年。

( 来源 : 葡萄酒生活)

3.意大利Prosecco两家酒庄违规酿造百万瓶酒被查封

近日,意大利知名起泡酒产区Presecco的两家酒庄违规酿造被当局发现,当地政府查封了两家酒庄共计75万升的葡萄酒,折合100万瓶。预计这些酒会被尽数销毁。

当局没有公布被查酒庄的名字,但两家酒庄均位于Presecco的核心子产区Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene 。CV是全Presecco最顶尖的子产区之一,出产大区内品质最好的酒。这个产区允许标注意大利葡萄酒最高等级的DOCG出售,而Presecco大区只允许使用次一级的DOC。

当局声称,查封这100万瓶是因为两家酒庄违反产区法律,在酿酒过程中加入了过量的糖。虽然加糖自古就是酿酒中一项常见的工艺,用于改善口感和提升酒中的酒精度。但欧洲许多高质量产区禁止在酿造葡萄酒过程中加糖,因为加糖会破坏当地风土带来的原本风格。CV产区虽然允许添加,但对加糖量有着严格控制。

这是自去年波尔多列级酒庄美人鱼酒庄(Chateau Giscours)违法加糖酿造以来,又一轰动葡萄酒界的造假事件。

对目前尚不清楚这两家酒庄过量加糖的原因。但专业人士猜测,加糖的原因有可能是因为某些原因导致葡萄的糖度不足,最后发酵出来的酒精度无法达到产区最低标准。比如酒庄产量过高。

( 来源 : 酒斛网)

4.众咖纷纷发朋友圈缅怀葡萄酒界大师Gerard Basset

近日,酒界传奇人物杰拉德•巴塞(Gerard Basset OBE)离世的消息刷屏了酒圈人的微信朋友圈,尤其是一些向来很少发朋友圈的侍酒师朋友们也在哀悼他的辞世。

中国首位侍酒师大师吕杨就第一时间在朋友圈发图文哀悼。

杰拉德•巴塞是第一位同时也是目前唯一一位获得葡萄酒大师(Master of Wine)、侍酒师大师(Master Sommelier)和葡萄酒MBA三项最高葡萄酒资格证书的大师。

他曾三次赢得世界最佳侍酒师比赛的亚军,并且在2010年最终赢得“世界最佳侍酒师(The World's Best Sommelier)”的称号。然而,很多人不知道的是他一生曾参加过6次世界最佳侍酒师大赛(每三年一次,长达18年)。

葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson MW)心痛不已,连发三条推特表示哀悼。她表示:“ 杰拉德•巴塞因癌症逝世,这是葡萄酒界的一场悲剧。在片刻的沉静与反思后,我要为杰拉德•巴塞、为2010年世界最佳侍酒师、为杰出的葡萄酒指路人献上诚挚的敬意。”

5.华侨城集团将投资建设云南维西冰酒小镇

近日,迪庆藏族自治州高原葡萄酒产业及冰酒小镇建设研讨会在昆明召开。

国内葡萄种植、冰酒产业、特色小镇建设规划等领域专家,以及相关部门、企业代表共60余人参加研讨,为推进当地冰酒产业和特色小镇发展出谋划策。

华侨城集团积极参与迪庆州高原冰酒产业发展、冰酒小镇建设,助力当地脱贫攻坚。华侨城集团旗下华侨城云南集团、云南文投集团计划共同投资10亿元在维西傈僳族自治县打造冰酒小镇。

2018年11月,华侨城云南集团和云南文投集团共同成立的冰酒小镇项目公司——云南秘境圣露冰酒产业投资开发有限公司,已完成相关注册手续。

( 来源 : 云南日报)

6.格鲁吉亚要在火星上酿造葡萄酒

首批远征火星的航天员可能会失去许多在地球上习以为常的享受,例如臭氧层的保护,但幸运的是,他们可能无需放弃的一种享受是葡萄酒。

格鲁吉亚是一个有着8000年葡萄栽培历史的国家,将让该国顶级的太空和葡萄酒专家研究在火星上栽种葡萄。

被称作“9000年”(为了庆祝格鲁吉亚酿造葡萄酒的历史即将进入第9个千年)的这一项目,将包含数个阶段,目的是搞清楚如何在火星上建立农业基础设施。

其中一个关键步骤便是,对地球上的葡萄品种进行筛选,找出能适应火星上恶劣环境(强烈的辐射、可怕的沙尘暴和温度变化)的品种。这一项目有助于保持火星上人类永久定居点的“湿润”,毕竟,SpaceX创始人埃隆•马斯克(Elon Musk)计划2024年实施载人登陆火星任务。

格鲁吉亚太空研究机构创始人表示,“格鲁吉亚要为人类在火星上生活作出自己的贡献。我们的先人首先在地球上酿造出了葡萄酒,因此,我们也应该能首先在火星上酿造出葡萄酒。”葡萄酒的起源尚存在争议,但最近的考古发现证明,格鲁吉亚人在公元前6000年就会酿造葡萄酒了。

这些实验可能为未来的“火星人”提供葡萄苗,但真正的发酵、装瓶和陈化还需要他们自己完成。虽然没有人确切了解葡萄在微重力环境下的发酵过程,但美国航空航天局认为这是可能的。

( 来源 : 凤凰网科技)

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