【重磅】《威士忌倡导家》超高性价比 10 大威士忌榜单新鲜出炉!

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  • 来源:酒界网

每年,《威士忌倡导家》(Whisky Advocate,以下简称 WA)的《购物指南》编纂者都需要共同收集数百种威士忌,其中不仅包括发行量有限的稀有威士忌,也有来自全美货架上都能找到的品牌。为确定本年度 TOP 20 的榜单,WA 首先查看了那些 100 分满分中得分 90 以上的“杰出”威士忌。不过考虑到大多数读者无法找到或购买到其中一些限量的威士忌,这份榜单除了质量(基于得分)之外还优先选择其易购程度和性价比(基于价格)。

为了保证这次榜单的公正性,所有入选酒款都经过 WA 国际评审小组的盲品测评,只有通过盲品测验的酒款才能进入最终的名单中。根据国际评审小组的盲品测评分数、性价比和其易购程度得出最终的 TOP 20 榜单。

因此,这份 TOP 20 榜单将包含本年度最值得关注的精品威士忌!它可能是被您忽略的拥有极高性价比、与其风格最相符或是您正在寻找的高品质威士忌。最重要的是,如您品尝到这里的每一款,都会惊声尖叫,它们绝对会成为您这一年品尝过的威士忌中的亮点!

先让我们看看,最精华的前 10 名都有哪位吧!

1、乔治迪科尔 13 年保税版田纳西州威士忌(2005 年秋季蒸馏)

George Dickel 13 year old Bottled in Bond (Distilled in Fall 2005)

分数:94 分

酒精度:50 % ABV

熟化橡木桶:塔巴斯科品牌辣椒酱桶

乔治迪科尔(George Dickel)位于美国田纳西州(Tennessee)产区的小瀑布谷(Cascade Hollow),是一座有着 100 余年威士忌酿造历史的蒸馏厂。乔治迪科尔的威士忌主要采用手工酿造的方式,许多已经普遍利用计算机操控完成的步骤,在这里仍然依靠手工进行。在原料方面,酒厂也进行了精心的选择,其酿造威士忌的水来自一条小溪,由于溪水流经石灰石,因而铁的含量很低,有利于酿造出口感顺滑的威士忌。

以前,田纳西州威士忌一直生活在波本威士忌的阴影之下。同样以 50 度酒精含量陈酿 13 年的波本威士忌价格会是田纳西州威士忌的 3–4 倍。但 2019 年初,田纳西州威士忌就曾被 WA 评选为年度最佳威士忌,而这款乔治迪科尔田纳西州威士忌凭借其沉着和强大的力量后来者居上,给 WA 盲品鉴赏小组留下了深刻的印象。

2018 年起,从化学工程专业毕业的总经理妮可·奥斯汀(Nicole Austin)开始精挑细选并制作特殊的酒桶,这款刚发布的乔治迪科尔 13 年保税版田纳西州威士忌便是在特殊的塔巴斯科品牌辣椒酱(Tabasco Brand Barrel)桶中完成的陈酿。

WA 品评:这款田纳西州威士忌在陈年之前会先用熟化木炭过滤馏分,因此这种威士忌酒入口边缘处很柔软,但强度很高。闻起来拥有令人垂涎的花生香气,而口感则带来了丰富的橙果酱和焦糖苹果等水果风味。偏苦的焦糖味和甜美的墨西哥巧克力的甜味非常平衡,覆有巧克力、杏仁、太妃糖的香气。像法国炸花生、蜜饯果仁糖和马龙冰糖等甜坚果的风味似乎是这类威士忌的常见风味,从最初的气味到入口,拥有完整令人愉悦的香气,伴随着辛辣悠长的余味,仿佛一首美妙的和弦。所有威士忌爱好者都有理由赞扬乔治迪科尔的独特创新精神。

2、帝王 21 年二次陈酿苏格兰调和威士忌Dewar’s 21 year old Double Double

分数:94 分酒精度:46% ABV熟化橡木桶:雪莉桶

帝王(Dewar)威士忌品牌是全球获奖数量最多的威士忌,总获奖数超过了 500 枚。其在美国的销售量是苏格兰威士忌中的第一名,是美国人最爱的威士忌品牌。不仅如此,它还在 1893 年获得了英国皇室销售许可证,成为了英国皇室的御用威士忌。

帝王威士忌的酿造工艺跟其他威士忌品牌有巨大的差别:一般的威士忌品牌会将酿好的威士忌进行调配后直接装瓶,而帝王威士忌则会在威士忌调配完成之后再次放入橡木桶中进行 6 个月的 2 次陈酿。最终呈现出来的威士忌,在口感上更加醇厚顺滑、完美均衡、余味悠长。

WA 品评:这款威士忌分别混合了麦芽和谷物威士忌,分别陈年后进行调配,又放进俄罗洛索(oloroso)雪莉桶内陈年。起初有着诱人的巧克力、焦糖、香草、结晶橙片、新鲜李子、黑樱桃和湿咖啡渣的香气。随后散发出蘸有巧克力的覆盆子、姜汁和大胆的雪利酒、水果的柔和味道以及烟熏和香料的香气。

3、四玫瑰小批量精选纯波本威士忌Four Roses Small Batch Select

分数:93 分酒精度:52% ABV熟化橡木桶:美国橡木桶

创立于 1888 年的四玫瑰(Four Roses)一直是波本威士忌热门品牌之一。其威士忌用美国肯塔基州中部的土生谷物蒸酿,陈酿在内层烧黑的橡木桶中经过至少 6 年陈年期才酿制而成,酒味臻于完美。百多年以来,四玫瑰以其稳定的优良酒质和超卓的酒味赢得广大威士忌爱好者的喜爱。

四玫瑰的限量发行版始终是一流的,但这款在该系列产品中发行量最多的波本威士忌在每个方面都证明了自己与其他限量产品的平等。蒸馏大师布伦特·艾略特大师(Brent Elliott)从四玫瑰的 10 个波本威士忌原桶中选择了 6 个,并将它们混合在一起,每个原桶都至少陈年了 6 年,全部小批量手工制作而成。这款未经过冷过滤和 104 酒精纯度的威士忌,可提供真正独特的风味特征。

WA 品评:芬芳的香气,带有橙花、雪松木箱、浆果、留兰香、烟叶、甘草和香料的气息。口感浓郁,带有樱桃可乐、止咳糖浆、橙油、皮革般的深色水果、黑胡椒、辣椒片和巧克力的风味,随后转变成薄荷、胡椒、肉桂、黑巧克力、煮熟的浆果和烤核桃的味道。充实、丰富和完全的香气非常令人满意。

4、天堂山 7 年保税版纯波本威士忌Heaven Hill 7 year old Bottled in Bond

分数:92 分酒精度:50% ABV熟化橡木桶:美国橡木桶

一直以来,天堂山(Heaven Hill)酒厂坚持家族独立运营,透过家族对威士忌的热情与坚持高品质的使命与创新精神,培育美国本土烈酒波本威士忌的传统和历史。这家经历过经济大萧条和严重火灾的酒厂,如今在国际市场上美誉不断。

保税酒款(Bottled in Bond)是 1897 年美国政府为了规范威士忌的生产和销售而推广的。只有同时满足每一批次都只能由一个蒸馏季所蒸馏的酒装瓶(美国酒厂一般将一年分为两个蒸馏季)、所装瓶的酒只能全部来自同一家酒厂、所有酒都只能以 50% ABV 装瓶、同时必须熟成满 4 年这几个条件的酒款才能称为保税酒款。

虽然,现在的美国市场威士忌行业规范程度越来越高,太过严苛的保税酒款条件也限制了酒厂酿造不同酒款的自由程度,因此这类酒款正逐渐减少。即便如今的保税酒款已不再是质量的保证,也并不妨碍天堂山用其保税酒款证明自己的实力。

WA 品评:它极具爆炸性,粗矿且成黄油状,带有温暖的蜂蜜烤花生、焦糖、巧克力、玉米松饼、欧亚甘草和肉桂的风味,并伴随着咸味香草、丁香、白胡椒、烟草和泥土的味道。高度融合的大橡木桶、甜味和香料的气息,创造出兼具优雅、力量和悠长余味的威士忌。价格相当平易近人。

5、亚伯乐阿博纳德首选原桶桶强单麦苏格兰威士忌(001 批次)Aberlour A’bunadh Alba Cask Strength (Batch 001)

分数:93 分酒精度:57.1% ABV熟化橡木桶:波本桶

作为全球知名的苏格兰单一麦芽威士忌,亚柏乐(ABERLOUR)于 1879 年诞生于富有盛名的苏格兰斯佩赛威士忌产区。甘甜而温和的泉水(劳尔河 river lour),精湛的双桶工艺是创始人詹姆斯•佛莱明(James felming)对卓越品质的追求。

阿博纳德“A'bunadh”在盖尔语中的意思是“原始”,旨在向亚柏乐的创始人詹姆斯•佛莱明致敬。阿博纳德威士忌是一种从头到尾手工制作的威士忌,每一批都要制造,以确保滋润和提炼出湿的葡萄干和自制水果蛋糕的风味。

WA 品评:这款酒没有使用雪梨桶,而是完全在波本威士忌酒桶中陈酿。其结果就是这款威士忌非常的纯正,具有简单易饮的欺骗性。它的味道很干净、结构也很精确、但绝不乏味。闻起来让人联想到黑白饼干、香草黄蛋糕、焦糖脆饼、金银花、茉莉和椰子奶油的香气。口感浓郁,充满水煮梨、麦芽、牛轧糖、柠檬酱、烤椰子和淡淡的香料味。最终香草、巧克力和坚果的余味似乎无穷无尽。加水或不加水:两种方法都非常好喝。

6、伍德福德珍藏大师收藏桶强纯波本威士忌(2019 年版)Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof (2019 Release)

分数:94 分酒精度:61.6% ABV熟化橡木桶:混合桶

伍德福德珍藏酿酒厂(Woodford Reserve)建成于 1838 年,是美国有记载以来 9 大最古老的波本威士忌酿酒厂,目前为美国最大酒业公司百富门(Brown-Forman Corporation)所有。

2005 年,该酒厂发行了伍德福德珍藏大师收藏(Woodford Reserve Master's Collection)系列酒款,该系列多年来以善于突破界限著称,并坚持每年推陈出新,在市场引起了巨大反响。该波本威士忌具有与标准 90.4 酒精纯度伍德福德珍藏酒相同的谷物配方、风味特征和精美的调和,并将酒精强度提高至 123.2 酒精纯度,未经稀释和过滤。“Batch Proof”是伍德福德对其他酒厂单桶威士忌的回应。如今,这款桶强版威士忌是伍德福德一年一度春季发布的新产品,其最擅长的风味翻了一番,将香蕉布丁、深色香料和烘烤的橡木香气提升到了新的高度。

WA 品评:起初散发出浓郁的橡木、成熟的香蕉和小杏仁饼的香气,配以淡淡的橙色油、撒满全麦饼干和樱桃干的味道。随后,仿佛带杏干混合着浓郁黑巧克力、烤榛子、咖啡、以及淡淡的肉桂和丁香味道。最终以留兰香和香柏木的香气终结。

7、老埃兹拉 7 年桶强纯波本威士忌Old Ezra 7 year old Barrel Strength

分数:94 分酒精度:58.5% ABV熟化橡木桶:美国新橡木桶

老埃兹拉(Old Ezra)的所有者卢克斯(Luxco)在历史上一直扮演威士忌酒商的角色,从第三方蒸馏厂采购酒液。该公司于 2018 年在肯塔基州的巴兹敦(Bardstown)开设了自己的酿酒厂。

这款老埃兹拉 7 年桶强波本威士忌是埃兹拉·布鲁克斯(Ezra Brooks)酒厂的第一款桶强波本威士忌。在全新的烘烤白橡木桶中陈酿 7 年,经过桶强后进行装瓶。7 这个数字也同样能成为您的幸运数字。

WA 品评:在等待它成熟的同时,我们会很高兴地品尝到它最原始的香气。肉桂、丁香、姜和烤山核桃的香气扑鼻而来,伴随着焦糖、巧克力、杏仁饼、小杏仁饼和焦糖布丁的甜味。檀香和烟草预示着结尾,他有着波本威士忌应有的一切。

8、格兰威特“迷”单麦苏格兰威士忌Glenlivet Enigma

分数:93 分酒精度:60.6% ABV熟化橡木桶:未知

苏格兰格兰威特(Glenlivet)酒厂,创立于 1824 年,是苏格兰当时实施新税费制度后第一个领到合法生产许可证的酒厂。2013 年,格兰威特推出了一个“神秘”酒款系列,这个系列中的所有酒款,格兰威特只透露其酒精度数和容量,而酒龄和熟成桶型一概不予透露。截至目前此系列下一共推出了四款酒,分别是阿尔法(Alpha)、暗号(Cipher)、代码(Code)和这款迷(Enigma)。

这款“迷”包装在深黑色的瓶子和盒子中,瓶身仿佛 3D 神秘填字游戏的一部分,据说只要完成一组填字游戏就能参与这款酒的风味竞猜。不过,最好的解决方案是打开它品尝,解锁这款威士忌的秘密。

WA 品评:格兰威特的经典香气是柠檬凝乳、甜瓜、新鲜的桃子、苦橙和烤苹果的味道,接着是柔滑的奶油棉花糖、烤杏仁、小杏仁饼和冰柠檬茶的香气。充满活力且悠长的余味充满了焦糖布丁、苏丹娜、肉桂和热带水果的风味。

9、格兰杰 14 年昆塔卢本单麦苏格兰威士忌Glenmorangie 14 year old Quinta Ruban

分数:92 分酒精度:46% ABV熟化橡木桶:波本、波特桶

位于苏格兰高地的格兰杰酒厂(Glenmorangie Distillery)创始于1893年,已成为世界上最著名、最受人尊敬的苏格兰威士忌酿酒商和上等苏格兰威士忌经销商之一。作为威士忌领域的先驱,该酒厂素来擅长将传统技艺与创新理念有机结合。为确保卓越品质,格兰杰苏格兰威士忌采用该地区最高的蒸馏器完成酿造。

格兰杰昆塔卢本是口感细致的单麦威士忌,格兰杰威士忌在熟成后,即会从原有的旧波本酒桶转换到由昆塔司(Quintas,葡萄牙文意为葡萄园酒庄)运来的波特酒桶中,进行额外的熟成。在红宝石色波特酒桶中孕育出来的昆塔卢本风味丰富而平顺,甜美与干爽兼有的复杂平衡可让整个舌头都能享有极致的体验,最后发展成平滑细致与清爽质地的美妙均衡。

WA 品评:这款格兰杰昆塔卢本取代了 12 年的老版本,又增加了两年的桶龄,同时保持了相同的价格,使得这款酒风味更加丰盛且低调。小杏仁饼、新鲜的苹果和梨、牛奶巧克力、红色浆果、蜜饯姜和果仁糖的香气在鼻腔中缓慢滋生。随后,软姜饼、糖蜜蛋糕、樱桃派、五香李子、杏仁牛轧糖和黑巧克力的味道与淡淡的烟斗烟草味混合在一起。余味以逐渐散发出的榛子、香料、雪茄卷和长橡木的香气作为终结。

10、作家的眼泪双桶调和爱尔兰威士忌Writers’ Tears Double Oak

分数:92 分酒精度:46% ABV熟化橡木桶:波本、法国白兰地桶

沃尔什威士忌(Walsh Whiskey)由沃尔什夫妇与 1999 年建立,是爱尔兰威士忌复兴的领导者之一。在这里,他们将波本威士忌酒和法国橡木白兰地酒桶应用于单一罐式蒸馏器和单一麦芽爱尔兰威士忌的独特结合,可以说是对爱尔兰混合酒的最高级诠释。

这款作家的眼泪双桶调和爱尔兰威士忌,混合了 2 种高级威士忌风格,分别以美国和法国橡木桶双桶陈酿。它经过 3 次蒸馏,未经过冷冻过滤。由于沃尔什家族与法国科涅克(Cognac)的莱加莱特(Legaret)家族的密切合作,使这种神秘的酿造方式成为可能。

WA 品评:这款酒闻起来带有深色浆果、肉桂、软糖、牛奶巧克力、全麦饼干、果冻和少量干香料的香气。随后肉桂、巧克力、深色太妃糖、胡椒和生姜的香气逐渐引人入胜。这款酒永远不会被复制,也不会过于甜蜜,这只是一杯丰厚的奖赏。

【酒友分享区】

作为极富盛名的威士忌权威杂志的榜单,各位大佬都有品鉴过这几款威士忌吗?想试试用辣椒酱桶陈年的威士忌吗?不妨在留言区跟大家探讨一下吧!

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