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关于卢瓦尔河的十个“小不点”

2019-11-28 10:11:38 作者:admin

作为世界上最重要的产酒国之一,法国拥有许多像波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)和罗纳河谷(Rhone Valley)等世界闻名的优质产区。在这些产区的光芒下,人们似乎很容易忘记,法国的其它地方还有许多令人惊叹的产区,其中不得不提的便是卢瓦尔河谷(Loire Valley)。本文将为你介绍关于卢瓦尔河谷产区的10条小知识。

卢瓦尔河谷种植了法国95%的白诗南。白诗南起源于安茹地区。最早的记载可追溯到9世纪。白诗南可以“身兼数职”,能够用来酿造不同风格的葡萄酒

卢瓦尔河是法国最长的河流,全长约634英里(1,020公里),它发源于中部山丘,位于罗纳谷瓦伦斯市以西62英里/100公里处,向北流入奥尔良市,然后向西流入大西洋。

麝香葡萄起源于勃艮第,在那里它被称为“香瓜”。16世纪的荷兰商人在发现它适合生产白兰地,就鼓励在卢瓦尔西部种植。

品丽珠很可能起源于西班牙。最近对卢瓦尔河谷种植最多的红葡萄的DNA研究表明,它是两个西班牙巴斯克品种的后代。

安茹的甜酒来自于在一个昵称为“Anjou Noir”的地区。这个名字,翻译过来为“黑色的安茹”,源自于当地著名的片岩土壤的黑色。

法国卢瓦尔河谷萨韦涅尔-塞朗古勒-法国唯一一个100%的生物活性AOC。它是法国为数不多的完全由一个家庭拥有的AOC之一。其面积为17.3英亩。位于陡峭的山坡上,富含蓝片岩和火山土。该庄园酿造的白诗南(Chenin Blanc)葡萄酒颇具挑衅性。

瓦朗塞(Valencay)是唯一一个跟奶酪共用一个名字的法国AOC。Valencay cheese是法国最著名、最易于识别的山羊奶酪,带有细腻、轻微抹了灰的质感,同时具有臭味和泥土味,既有新鲜的,也有陈年的。

卢瓦尔河谷虽以白葡萄酒而闻名,但在都兰产区的希侬(Chinon)、布尔格伊(Bourgueil)和布尔格伊·圣尼古拉斯(St. Nicolas de Bourgueil)都出产着优质的品丽珠红葡萄酒。除此之外,佳美(Gamay)和黑皮诺(Pinot Noir)等品种也给卢瓦尔河谷增添了不少色彩。

桑塞尔并不总是专注于长相思!从历史上看,当地的葡萄酒种植者主要种植莎斯拉(Chasselas) 和黑皮诺。叶枯病的流行改变了葡萄园的景观。种植者重新种植了长相思,到1931年,长相思成为该地区唯一被允许种植的白葡萄。黑比诺是唯一被允许种植的红色品种。

卡尔索姆(Quarts de Chaume)是卢瓦尔河谷唯一的特级园。它的葡萄园位于雷恩河的马蹄形弯道内。这条曲线为卡尔索姆产区的葡萄园挡住了凉爽的北风,两岸之间的温差产生了大量的雾气,这样的潮湿环境,促使了贵腐菌的生长,而贵腐菌是酿造贵腐酒的关键所在。