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梅多克 8 大子产区,拉菲、玛歌、龙船都来自这里!

2019-12-25 09:43:47 作者:admin

葡萄酒界,无人不知波尔多(Bordeaux),对波尔多稍有了解,则必然知道梅多克(Medoc)的。毕竟名声赫赫的 1855 列级名庄就来自这里。不过,要是一提梅多克只知道出产拉菲的波亚克(Pauillac),那就太 low 了!

其实,梅多克总共有 8 大法定子产区。从北至南依次是:

1、梅多克-Medoc

此梅多克非彼梅多克!准确地说,这个梅多克实际上是下梅多克(Bas-Medoc),因为它位于加龙河(Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)的下游。下梅多克地处梅多克半岛的北部,坐拥 5,700 公顷葡萄园,年产量约 3800 万瓶,堪称整个半岛最大的法定产区。土壤主要有加龙河和比利牛斯山砂砾层及黏土、石灰岩土壤,加上多个区域临近河口、淤泥层丰富,组成了诞生醇美葡萄酒的完美因素。这里共有 200 多家酒庄,有 12 家艺术家酒庄,还有 2 个合作酒窖。

2、上梅多克 - Haut Medoc

有下梅多克,自然就有上梅多克。上梅多克产区位于梅多克和波尔多市之间,是覆盖面积最大的子产区,不过其葡萄园面积略小于下梅多克,约为 4,700 公顷,年产量 3260 万瓶。该产区从北至南延伸约 60 公里,不难想象,这里的土壤类型非常丰富,以砾石为主,还夹杂着不同程度的沙土和粘土。加上酿酒技术的不同,使得这里的葡萄酒非常多样化。上梅多克总共有 5 家 1855 列级庄,21 家艺术家酒庄,2 家合作酒庄以及 200 多家其它酒庄。

除了梅多克和上梅多克外,以下 6 大子产区还是梅多克村庄级产区,生产村庄级葡萄酒。

3、圣爱斯泰夫 - Saint-Estephe

圣爱斯泰夫是一个位于北部的村庄级 AOC 产区,葡萄园占地面积约为 1,300 公顷,年产量 870 万瓶。在 6 个村庄级法定产区中,圣爱斯泰夫有着最为多样化的土壤类型,虽然也有梅多克典型的砾石土壤,但是黏土的含量相比其它产区要高,这使得该产区梅洛(Merlot)表现比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)要好,因而葡萄酒中梅洛比例也相对较高,整体具有单宁圆润、口感醇厚、芳香浓郁、层次丰富等特点。

该产区有 5 家 1855 列级庄,1家艺术家酒庄,以及众多的中级庄和近 50 家其它酒庄。其中,最知名的自然还是波尔多二级庄梦玫瑰酒庄(Chateau Montrose)和爱士图尔酒庄(Chateau Cos d'Estournel)。

4、波亚克 - Pauillac

如果说波尔多是世界葡萄酒之都,那么波亚克绝对堪称梅多克之都。历史赋予了这个村庄独特的魅力,18 世纪开始波亚克就成为了临近村庄向外输送葡萄酒的天然港口。随着 1855 分级的诞生,这个村庄也逐渐声名鹊起。如今,波亚克共有 18 家列级庄,包括 3 家一级名庄,是一级庄最多的子产区,它们分别是拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)以及木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。这里的二级庄男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville)和女爵酒庄(Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande)也非常知名,当然还有其它级别优秀酒庄。

尽管这里地域不大,与圣爱斯泰夫仅有一溪之隔,葡萄园面积和产量也比较接近(面积约为 1,200 公顷,年产量 820 万瓶),但葡萄酒却风格迥异。和圣爱斯泰夫不同,波亚克地区绝对是以赤霞珠为王,这和当地贫瘠的砾石山丘土壤有关。当然,该产区也并不是只有一种风格,因为村庄内依然风土各异,尤其是3大一级名庄的葡萄酒风格就明显不同。拉菲古堡是精致优雅的典型代表,拉图则像个强壮健硕的男人,而木桐酒庄风格则介于两者之间。

5、圣朱利安 - Saint-Julien

圣朱利安面积较小,葡萄园面积约为 910 公顷,年产量 620 万瓶。受河流影响,这里拥有砾石与冲击沙和风沙混合形成的沙石层,土壤微薄,渗水性好,温热且贫瘠,最适合种植赤霞珠。优越的地理位置与绝佳的土质,圣朱利安的葡萄酒多以高品质而著称。

产区内仅有 24 家葡萄酒生产商,光列级庄就有 11 家,是列级庄最集中的地区之一。它们主要分布在 2-4 级,葡萄酒整体品质平均。虽然没有一级庄,但这里凭借非常不错的二级名庄,如雄狮酒庄(Chateaux Leoville Las Cases)、波菲酒庄(Leoville Poyferre)、金玫瑰酒庄(Chateau Gruaud Larose)以及宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou)等,在梅多克爱好者心中赢得了一席之地。

6、利斯特拉克 - Listrac

和前面 3 个村庄级产区不同,利斯特拉克位于梅多克西部的内陆地区的森林边缘地带,离水域较远。这里是海拔最高的梅多克产区,高达 43 米,被称为“梅多克之脊”。这里西临比利牛斯山脉外露砂砾岩,东接一片加龙河地区砂砾岩,中央坐落着一片以石灰岩为基底的高原。砂砾岩主要种植赤霞珠,石灰岩高原则以梅洛为主。该产区葡萄园面积为 668 公顷左右,年产量 480 万瓶葡萄酒。虽然没有列级庄,但这也使得其葡萄酒价格不受名气左右,因而更具性价比。其它还有 1 家艺术家酒庄,1 家合作酒庄以及 33 家其它酒庄,较知名的有克拉克酒庄(Chateau Clarke)和福卡酒庄(Chateau Fourcas-Borie)等。

7、穆利斯 - Moulis

和利斯特拉克相邻,穆利斯也是一个内陆产区,它还是最小的葡萄酒法定子产区,葡萄园面积约为 633 公顷,年产量4百万瓶。该产区有个独特之处就是遍地都是风车和水车(拉丁语为Molinis),穆利斯的名字就来源于此。这里的不同之处在于其土壤以石灰质粘土为主,因此梅洛的种植比例大于赤霞珠。该产区没有列级名庄,不过有1家艺术家酒庄,12 家合作酒庄以及 42 家其它酒庄。曾被评为中级庄中最高等级杰出级(Exceptionnel)的宝捷酒庄(Chateau Poujeaux)和忘忧堡酒庄(Chateau Chasse-Spleen)正是位于该产区。

8、玛歌 - Margaux

该产区葡萄园面积接近 1,500 公顷,年产量约 9 百万瓶。当地土壤以碎砾石为主,因此具有优秀的排水性,同时给葡萄树提供了贫瘠的生长环境,使其不得不扎根到深处汲取养分。因此这里一向以生产口感圆润、优雅细腻、香味馥郁的葡萄酒著称。

这是整个梅多克最富盛名的子产区之一,拥有 21 家 1855 列级庄,是列级庄数量最多的子产区,大名鼎鼎的玛歌酒庄(Chateau Margaux)就位于该产区。此外,玛歌村还有力士金酒庄(Chateau Lascombes)和鲁臣世家酒庄(Chateau Rauzan-Segla)等二级名庄,还有宝马酒庄(Chateau Palmer)、迪仙酒庄(Chateau D'Issan)和美人鱼酒庄(Chateau Giscours)等三级名庄,其它级别酒庄也有不少。