酒庄酒、酒商酒、灌装酒和贴牌酒知多少

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市场上的葡萄酒可谓是琳琅满目,除了有不同品种和产区的说法外,还有名庄酒、酒庄酒、酒商酒、品牌酒、瓶装酒、散装酒、灌装酒和贴牌酒等一系列说法。它们虽然都由 3 个字组成,但意思却不尽相同。相信此刻的你肯定已经犯懵了,赶紧看看下文的解释吧!

酒庄酒

酒庄酒(Estate Wine)是一个非常常见的术语,不过它没有严格的法规限制。一般认为酒庄装瓶酒即酒庄酒,而酒庄装瓶拥有严格的法规限制。酒庄装瓶指的是在酒庄里完成酿造和装瓶的葡萄酒,通常要符合这 3 大基本要素,缺一不可。

酒庄在适合种植葡萄的领域拥有自有式葡萄园;

种植的葡萄不直接进行售卖,而是用作自家酿酒的原料;

酿造和装瓶过程全部都在酒庄进行,这在一定程度上保证了葡萄酒的可信度,而且在同一生产商的所有葡萄酒中,酒庄酒的品质一般相对较高。

名庄酒

名庄酒其实就是酒庄酒中的一个特殊分类,顾名思义,它指的是产自一些知名酒庄的葡萄酒,例如法国波尔多(Bordeaux)拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)及其它列级名庄酒、意大利西施佳雅(Sassicaia)、西班牙平古斯(Pingus)和贝加西西里(Vega Sicilia)、美国作品一号(Opus One)和啸鹰(Screaming Eagle)以及澳洲奔富(Penfolds)等。

品牌酒

以波尔多为例:虽然波尔多葡萄酒在世界上都很知名,但知名的酒庄酒只占总量的 5%,而剩下 95% 的葡萄酒在市场上一般难以立足。要想让这些葡萄酒具有一定的竞争力,不仅仅需要制定一套行之有效的市场和营销策略,更需要一个响当当的品牌来作支撑。于是,品牌酒的概念应用而生。

典型的品牌酒就是木桐嘉棣(Mouton Cadet),它既可以是普通的大区级,如木桐嘉棣珍藏波尔多干红(Reserve Mouton Cadet Bordeaux Rouge);也可以是更高一级的产区级,如木桐嘉棣珍藏梅多克干红(Reserve Mouton Cadet Medoc)。

酒商酒

酒商酒一般指酒商通过收购葡萄、葡萄汁或原酒等进行生产调配并灌装而来的葡萄酒,装瓶后他们往往以自己的品牌名义进行贴牌销售。通常,同一个生产商出产的酒商酒品质要比酒庄酒差,因此价格也会更低。例如拉菲集团旗下的拉菲传奇(Lafite Legende)就是酒商酒,其品质和价格都要逊色于拉菲古堡。

瓶装酒

瓶装酒指的是葡萄酒在离开酒庄或产地前就已经装瓶,也就是常说的原装进口。一般认为,瓶装酒的品质更有保障,同时可以在一定程度上避免掺假的可能。的确,最开始瓶装酒的出现就是为了防止造假。在风靡欧洲葡萄园的葡萄根瘤蚜虫灾害后的 20 世纪早期,葡萄酒非常短缺,散装酒品质得不到保证,那时还一度出现了假酒泛滥的现象。于是,在 1924 年,木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)庄主菲利普男爵(Baron Philippe de Rothschild)率先强制推行酒庄装瓶,从而终止了桶装名庄散酒的出售。

散装酒

进口酒除了是瓶装酒,也可以是散装酒,这是 2 个相对的概念。散装酒大多是装在大桶或皮囊中进行运输,然后在进口方所在地(目标市场)进行装瓶,散装酒也就是常说的原酒进口。散装酒的优点是运输方便,而且在目标市场装瓶可以使其包装更加符合该市场的需求。不过缺点就是,散装酒增加了造假的风险。而且散装酒大多品质一般且售价较低,因此在运输时也一般会选择低价的货运柜,这可能会给葡萄酒带来一定的影响。

灌装酒

散装酒的概念我们已经知道,而灌装酒指的就是在目标市场将散装酒装瓶而得。然而,在当下这个谈灌装色变的时代,人们普遍认为灌装酒=假酒,或者起码等于差酒。的确,就算里面装的是真的葡萄酒,其品质也不会好到哪儿去,毕竟前面也提到散装酒大多品质一般。更何况灌装酒还因来源而难以得到品质保障,所以遭到非议也就在所难免了。

贴牌酒

首先必须肯定的是,贴牌酒并不一定等于假酒。贴牌酒俗称 OEM,即 Original Equipment Manufacturer(贴牌生产),这是一种代工形式,指的是生产商按照商标持有方的要求和授权,完成葡萄酒的酿造过程,并贴上商标持有方制定的品牌名称和酒标。有时候,这也可能是国内进口商想做一个自己的品牌,不过生产和灌装都让国外酒庄进行,最后贴上该进口商指定的品牌名称和酒标。

然而在以前,有部分不法酒商为了谋取更多的暴利,同时更好地操控市场,而将廉价低质的进口葡萄酒贴上自己的品牌,再高价转手;更有甚者,直接灌装假酒销售,这才引起“谈贴牌酒色变“的现象。而且,不可否认 OEM 酒还有一种形式,就是在保税监管场所进口散装葡萄酒,再在保税监管场所进行装瓶贴牌,披着“进口葡萄酒”的外衣混入国内市场。因而在有些人眼里,贴牌酒和灌装酒一样可能都不是那么值得信任。

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