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高原骑士14年单一麦芽威士忌

2019-11-18 16:14:16 作者:admin

高原骑士14年单一麦芽威士忌

Highland Park14 YearsSingle Malt Whiskey

类别:单一麦芽酒精度:42.3%vol 酒款:14年(Loyalty of the Wolf)IB/OB:OB

酒桶:混桶(sherry seasoned cask (American oak) + bourbon)

观色:琥珀色

闻香:非常甜的麦芽香,充足的蛋糕香气,香草蛋羹和苹果。轻姜和胡椒在背景中,以及干草,一股啤酒和烟熏感。

加水闻香:滴入适量清水,可以带来一些新鲜出炉的法式蛋糕,面包和肉桂。

醒杯后闻香:丰富自然。香草豆荚,奶油蛋糕饼干,椰子和炖苹果果酱还有红色浆果的蜜饯。泥煤烟熏缓慢显露。石南花香,在背景中有一丝可爱的盐味可以调和更丰富,更甜美的香气。

入口:起初有点水。然后是一阵香料和烟雾。肉桂和肉豆蔻。只有到了最后它才能重新获得柑橘甜味,咸味坚果和温和的雪利酒味道。

醒杯后入口:具有良好的粘度,部分油性,部分糖浆。谷物淋上了大量的野生蜂蜜,牛奶巧克力和咖啡渣。这里的水果更多的是鲜果,而不是浆果,有情色的苹果和梨。泥煤烟熏略显普通和肉桂的融合具有辛辣的影响。

加水入口:滴入适量清水,减少酒精度(在这里Vol%显得更少),柔软,甜美的水果和烟熏整合的平衡,使得整体得到了改善。

尾韵:中等长度,泥土,坚果(核桃),生姜香料和干燥。

酒体:辛辣甜美。

闻香表现:84

入口表现:82

尾韵表现:80

综合表现:82

综合建议:辛辣甜美的口感适合餐后饮用。

参考价格:300 RMB--400 RMB

性价比:中等

新人推荐等级:5(1-10)高原骑士14年的狼的忠诚度是奥克尼酒厂新的旅游零售阵容中的第二个表现。成熟的雪利酒调味、美国橡木桶和美国橡木前波旁酒桶以42.3%ABV瓶装,没有添加色素,狼的忠诚度被描述为一种甜味的复合威士忌,显示出良好的平衡对比出鲜明的味道。

风味阵营:烟熏泥煤型

酒厂信息/蒸馏厂信息:

奥克尼群岛(Islands of Okreny)位于苏格兰东北角外海,是一列绿意盎然,土地肥沃的群岛。地球最北端的苏格兰威士忌酿酒厂在这里,它就是高原骑士(Highland Park),他不但拥有来自克兰提特的纯净水源,奥克尼独特的泥煤更是理解及品味高原骑士威士忌的关键。

坚持传统耗时耗费的手翻麦芽制程,谷物的结构必须经由发芽来改变。手翻麦芽过程中,大麦得以均匀的发芽并接触奥克尼独有的海风,让产制的威士忌具有独特的风味。这是高原骑士两百多年来依然能够产制出如此层次丰富而口感独特的威士忌的原因之一。

坚持使用较昂贵的雪莉橡木桶苏格兰威士忌酿酒工业,大部分都是使用美国进口的波本酒桶进行陈年,而高原骑士所使用的则是来自欧洲或美国的雪莉橡木桶,以西班牙的欧罗洛索雪莉橡木桶为主。西班牙橡木桶带给威士忌较深色泽以及果实香味,而美国雪莉橡木桶则有香草以及奶油糖道。

奥克尼恒低温的气候,拥有更温和的陈年环境位置是另一个凸显威士忌特性的重要因素,奥克尼的高纬度在夏天气温较苏格兰内陆低温,冬天受到墨西哥湾北山带来的暖空气影响,气温较内陆地区高。

缺少极端气候带来温和的陈年环境,这就是高原骑士口感平顺的原因。比起其他苏格兰高地的威士忌,高原骑士表现得如此低调而忠诚。确切地保存在其生产的每一瓶威士忌中间。高原骑士威士忌拥有从古至今始终如初的一致风格,以及绝不赶追潮流、哗众取宠的贵族态度。

★2008「旧金山世界烈酒竞赛」双金牌奖

★2007「旧金山世界烈酒竞赛」双金牌奖

★2007「旧金山世界烈酒竞赛」最佳年度酒厂

★2007国际烈酒竞赛(IWSC)金牌奖

★ 由Jim Murray(Whiskey Bible作家)评语「超乎水平,几乎是接近完美的一支单一纯麦威士忌!

酒厂风格:烟熏、风味饱满,适合18年25年适合搭配甜品与雪茄,更老的酒龄适合陪伴睡前的阅读时光。

产区:苏格兰高地产区

细分区域:奥克尼岛

成立时间:1798年

所有者:爱丁顿集团

酒厂网站:www.highlandpark.co.uk