人物

【葡萄酒的101个香气】(2) 葡萄酒中的“咖啡”的香气

咖啡是我们日常生活中比较常见的一种香气,所以如果酒中出现了咖啡的香气,并不难分辨出来。有些时候会出现想速溶咖啡那种甜甜的咖啡味道,有些时候回出现天然的咖啡豆的香气。葡萄酒中,尤

2019-12-10

什么样的葡萄酒才够格入选米其林餐厅酒单?

米其林是餐饮业的“奥斯卡”,每年推出的《米其林红色宝典》(GuideMichelin)被美食家奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经。一家餐厅能入选米其林星级,那将是至高无上的荣誉。米

2019-12-10

六招打破束缚,轻松享受葡萄酒

有多少人,因为害怕葡萄酒的繁文缛节和复杂品种望而却步?其实,葡萄酒是让人愉悦的饮品——无论是独酌还是分享,它应该让你体会到生活的美好。太过专业艰涩的知识(这个其实交给葡萄酒专家

2019-12-10

抖音套牌葡萄酒被罚16万;勃艮第投资泡沫正在破裂?葡萄酒还能藏毒?

葡萄酒投资:勃艮第的泡沫正在破裂?投资名酒是一种奢侈的爱好,而这种爱好中最昂贵的来自法国勃艮第地区。勃艮第的稀有让人垂涎,这些葡萄酒来自大约3600个完全不同的酒庄,产量很小。

2019-12-10

“红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配海鲜”,来看看品酒还有什么讲究!

场合选择品酒也是要看场合的。既然是“品”酒,那么品尝的时间、环境、场合、心情,包括配的菜肴都应该恰到好处。01.选择时机最好的品酒时机应该是在餐前(上午10点到12点或者晚餐前

2019-12-10

【葡萄酒的101个香气】(1) 哪些葡萄酒中会出现“果酱”的香气

“果酱味”——Jammy果酱,是煮熟了的水果同时又带着一点点甜的那种香气,能出现煮熟的水果的酒,要么使用非常成熟的葡萄酿造的,要么是用风干的葡萄来酿造的。所以“果酱味——Jam

2019-12-10

气候变化对葡萄酒行业的影响

气候变暖可能会让英国葡萄园受益,但从波尔多到加州的酿酒师却在奋力挣扎。2017年,加州葡萄园附近发生大火,在世界上的某些地区,野火已经摧毁了数千英亩的葡萄园,这是一项紧迫严峻的

2019-12-10

波尔多山坡产区 | 卡斯蒂永-波尔多山坡的酒农们空降贵府!

由两位真正的酒农来家里免费跟您一起品品酒?这就是卡斯蒂永-波尔多山坡酒农们组织的“我去您家喝酒”的活动,让住在里尔的葡萄酒爱好者们可以亲身体验他们的葡萄酒,了解他们的历史。点击

2019-12-10

明知我在卖酒,你却去别家挨宰!多么痛的领悟!

一位烟酒店老板吐槽。朋友让他鉴定家里酒的真假,这位老板去了。最后这位老板发现,他朋友为了便宜买了假酒。没办法,怕伤朋友自尊,他只是说也鉴定不出来了......这位老板想告诉大家

2019-12-10

火到冒烟的 10 大最佳意大利葡萄酒

最近几年,意大利葡萄酒简直火到冒烟。如果你见到他们那非凡的设计、简洁的风格和能够独树一帜的能力,那么一定不难理解为什么意大利葡萄酒现在如此炙手可热。如果你更加仔细深入地了解意大

2019-12-10