人物

在巨型酒桶里吃饭是一种怎样的体验?看完超想去!

在脑洞这方面,葡萄酒届从来没有输过。单是一个橡木桶,就被喜欢葡萄酒的人玩出了各种花样。比如葡萄牙QuinadaPachecha酒庄在自家庄园里放了10个带空调、WiFi的30米

2019-10-18

他是酒评界祖师爷,给酒打分比帕克还早了2000年

自帕克封笔之后,世界酒评界开始进入了“战国时期”。意大利方面,帕克前员工AntonioGalloni成为近年来名气蹿升最快的一位酒评家,名利双收,混的风生水起;法国方面,Mic

2019-10-18

扒一扒丨那些明星们的葡萄酒生意,现在都怎么样了?

近年来,葡萄酒似乎成为了个新兴的投资方向,而且不同于囤积名庄酒静等升值,很多明星甚至直接大手一挥,买酒庄、做品牌,决心在葡萄酒圈“发光发热”来建立一番大事业!但事到如今,他们的

2019-10-18

明明标注着“干型”,为什么尝起来却有一股甜味呢?

为什么标注着“干型”的酒,尝起来却有一股甜味呢?为什么含糖量明明不低,入口却不如想象中甜美呢?到底是什么因素决定着一款酒口感的甜干与否?其实,除了最直观的“糖含量”,“酸度”、

2019-10-18

一篇文章让你成为“单一麦芽威士忌”高手

威士忌不仅是英国的国酒,更是全世界男人追捧的美酒,被称为“生命之水”。其中有一种威士忌,它简单纯粹,简单到只需要大麦制作,但却也复杂,香气复杂馥郁,口感复杂醇厚,如今已经成为成

2019-10-18

郑力 | “香槟”跟“起泡酒”,到底是什么关系?

人们常常混淆“香槟”和“起泡酒”的关系。仿佛葡萄酒只要有气泡的,都是叫“香槟”。如果你留意下宴请饭局,就会看到这种状况,很多人喜欢把起泡酒叫成“香槟”。事实上,香槟属于起泡酒,

2019-10-17

酒杯怎么选?这可能是最全的回答!

常言道,工欲善其事,必先利其器,许多朋友刚开始接触葡萄酒时,最常遇见的问题就是不知怎么选择一支适合自己的酒杯。有人选择从众,去超市买一支50块的酒杯;有些朋友口袋较深选择了一次

2019-10-17

葡萄酒的软木塞为什么会发霉?

许多人都有这样的经验:花了不少钱买回来的葡萄酒,兴致勃勃地打开一看,结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑,心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了,那么这瓶酒还能喝吗?橡木塞为什么会发霉

2019-10-17

有机和自然酒的集中地带 — 麦克拉仑谷产区

出于自然和人类平衡发展的考虑,以及消费者对于安全健康食品的考虑,越来越多的葡萄酒相继加入有机事业。得益于麦克拉仑谷的特有天气条件以及积极的社区环境,病虫害在这里并不是很有机会产

2019-10-17

3 分钟读懂琼瑶浆,白葡萄酒控必看!

Gewurztraminer(琼瑶浆)是葡萄品种界发音和拼写最难的品种,带有红色的果皮,却能酿造成干白、半干白、甜酒和贵腐酒,是最全能的葡萄品种之一。琼瑶浆带有浓郁的荔枝和玫瑰

2019-10-17